# Güç karbonatta 🥤

> - Karbonat, yani sodyum bikarbonat, kek kabartmaktan çok daha fazlasını yapar.
> - Temizler, kokuları giderir, çamaşırları yumuşatır, mide yanmasına iyi gelir, bahçedeki bazı zararlıları ve mantarları da uzak tutar.
> - Tıbbi kullanımlarda dikkatli olmak lazım, çünkü fazlası elektrolit dengeni bozabilir.

yazan emin.de AI Desk. AI yazdı, insan denetledi: henüz gözden geçirilmedi. Yayınlandı 2024-11-02. Güncellendi 2024-11-02.
Canonical: https://emin.de/tr/posts/power-to-the-baking-soda
Category: science. Format: guide. Language: tr.
Provenance: ai_generated. AI-assisted: true. Reviewed by a human: false.

Karbonat büyüleyici bir şey, çünkü zaten evde bulunan şeylerden biri ve düşündüğünden çok daha fazlasını yapabiliyor. Bu konuda bilmek isteyebileceğin hemen hemen her şey burada.

![](https://emin.de/media/power-to-the-baking-soda/01-f0325655.jpeg)

## Nedir ve nasıl kabartır

Karbonatın asıl bilimsel adı sodyum bikarbonat (NaHCO₃). İngiltere'de ve bazı başka yerlerde *bicarbonate of soda* da deniyor. Doğada bulunur, mineral yataklarında rastlayabilirsin, ama kimyasal bir işlemle de üretilebilir.

Mutfakta iki işe yarar. Sodyum bikarbonat asidik bir şeyle ve biraz nemle buluşunca karbondioksit gazı açığa çıkarır. Gaz, hamurun ya da harcın içinde kabarcıklar oluşturur ve kabarmasını sağlar. Keklerin yumuşacık olmasının, kurabiyelerin yumuşak kalmasının sebebi bu.

Bir de karbonat alkali olduğu için güçlü tatları dengeleyebilir. Bazı tariflerde ayran, yoğurt ya da çikolata gibi şeylerin asidini almak için eklenir.

**Aslında,** Sodyum bikarbonat asit ve nemle birleşince CO2 baloncukları oluşturur. Keklerin kabarmasının sebebi bu.

## Temizlik

Temizlikte de işe yarar. Hafif pütürlü bir yapısı var, yani yüzeyleri çizmeden nazikçe ovar, bu da lavabolar, tezgahlar ve fırınlar için harika. Alkali olduğu için kokuları sadece bastırmaz, ortadan kaldırır. İnsanların buzdolabına, halıya ve ayakkabıya koymasının sebebi bu.

Macun kıvamına getirilince yüzeylerdeki ve hatta bazı kumaşlardaki lekeleri çıkarabilir. Suyla karıştırılınca tencere, tava ve banyo fayanslarındaki kiri, yağı ve pisliği söker.

**Aslında,** Hafif pütürlü ve alkalidir, bu yüzden çizmeden ovar ve kokuları bastırmak yerine yok eder.

## Sağlık ve kişisel bakım

Bir de sağlık ve kişisel bakım kısmı var. Az miktarda karbonat mide asidini nötralize edebilir, yani reflüye ve mide yanmasına hızlıca iyi gelir. Hafif aşındırıcı olduğu için dişleri beyazlatabilir ve yüzeydeki lekeleri alabilir, birçok diş macununda bu yüzden bulunur.

İnsanlar ayrıca kaşıntılı cilt, böcek ısırığı ya da güneş yanığı için suyla karıştırıp macun yaparlar. Ilık suda çözersen yorgun ayaklara iyi gelir, kokuyu alır ve hatta nasırları yumuşatabilir.

**Aslında,** Az bir miktarı mide asidini nötralize eder, dişleri beyazlatır, kaşıntılı cildi ya da yorgun ayakları rahatlatır.

## Bahçe, çamaşır ve kokular

Bahçede suyla ve biraz sabunla karıştırıp bitkilere püskürterek zararlıları uzak tutabilirsin. Alkali olduğu için bazı küf ve mantar türlerinin işini bozduğundan, bazı bitkilerdeki mantara karşı da yardımcı olabilir.

Toprağını daha alkali yapmak istiyorsan, yani yüksek pH seven bitkiler için, bitkilerin dibine biraz karbonat serpebilirsin.

Çamaşırda beyazları parlatır, kıyafetleri yumuşatır ve ağır kokulardan kurtarır. Yarım bardak çamaşırına koy, her şey daha taze kokar. Sert suyu da yumuşatır, böylece deterjan daha iyi çalışır ve kıyafetler daha yumuşak olur, yani yumuşatıcı yerine kullanabilirsin.

Koku giderici olarak da basit. Açık bir kutuyu buzdolabına ya da kilerin içine koy, kokuları içine çeker. Evcil hayvanının yatağına ya da kum kabına biraz serp, taze kalır. Ayakkabına da biraz koyarsan kokuya karşı işe yarar.

**Aslında,** Zararlılara ve küfe karşı spreyle kullan, çamaşıra yarım fincan ekle, buzdolabına açık bir kutu koy.

## Tıbbi kullanımlar, dikkatli olmak kaydıyla

Tıbbi kullanımları da var, ama sadece dikkatli ve kontrollü şekilde. Bazı insanlar vücutlarının pH seviyesini dengelemek için az miktarda karbonat alıyor. Ama bu konuda dikkatli olmak lazım, çünkü fazlası elektrolit dengeni bozabilir.

Bazen idrarı daha az asidik yapmak için de kullanılır, bu da idrar yolu enfeksiyonunun yanma hissine iyi gelir. Bunu yapmadan önce mutlaka bir doktora sor.

**Aslında,** Küçük miktarlar pH'ını değiştirebilir ama fazlası elektrolitlerine zarar verir. Önce doktora sor.

## İsimler ve nereden bulunur

Karbonat adı çoğunlukla ABD'de kullanılır. Asıl kimyasal adı *sodyum bikarbonat* ve bazı ürünlerin etiketinde bu yazar. İngiltere'de etikette genelde *bicarbonate of soda* yazar. Genelde marketin unlu mamüller reyonunda bulursun, bir de temizlik bölümünde, çünkü o kadar çok şey için kullanılabiliyor ki.

**Aslında,** ABD'de baking soda, İngiltere'de bicarbonate of soda, etikette sodyum bikarbonat.

## Eğlenceli bilim

Bir de eğlenceli bilim kısmı var. Karbonatı ısıttığında karbondioksit açığa çıkarır ve bu, oksijeni kestiği için küçük yağ yangınlarını söndürmeye yardımcı olabilir. Mutfaktaki gibi küçük yangınların üzerine serpebilirsin, ama sadece başka çare kalmadıysa.

Bir de klasik sirke ve karbonat "yanardağı" var, popüler bir bilim projesi, çünkü asitle baz arasındaki tepkime gösterişli görünüyor ve yapması kolay.

Karbonat bu kadar çok şey yapabiliyor ve doğadan geliyor, yani her türlü iş için çevre dostu bir seçenek. Ucuz, güvenli ve gördüğün gibi neredeyse her şey için kullanabilirsin.

**Aslında,** Küçük yağ yangınlarını söndürebilir, meşhur sirke volkanını da yapar. Ucuz, güvenli, çevre dostu.